STOP DESPERDICIO ALIMENTARIO
QUÉ ES EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
El desperdicio de alimentos son alimentos abandonados en la cadena alimentaria agrícola, ganadera y pesquera, que todavía se pueden consumir y son aptos para el consumo humano. Sin embargo, no se les da un uso alternativo, por lo que se destruyen como residuos.
En el mundo se tiran o se malgastan 1/3 de los alimentos producidos. En concreto, cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos. La cantidad de alimentos que se tiran o se desperdician serviría para alimentar cada año a 2.000 millones de personas. Además, según la UE, el 42 % de los alimentos desperdiciados se genera en los hogares.
Parar el desperdicio de alimentos, responsabilidad de todos y todas
A la hora de poner en marcha la campaña, la Mancomunidad ha partido de los resultados obtenidos en el diagnóstico sobre el desperdicio de alimentos en Urola Kosta y teniendo ello en cuenta, ha diseñado distintas acciones con el firme propósito de concienciar a la ciudadanía.
Talleres de cocina dirigidos a la ciudadanía
Los y las habitantes de la comarca son los principales destinatarios de la campaña, por lo que, se han organizado talleres de cocina que se llevarán a cabo en los cinco municipios de la comarca, uno en Aia, Getaria, Orio y Zumaia y do sen Zarautz. En dichos talleres, se abordará primero el tema del despilfarro de alimentos y después se cocinará una receta con los y las asistentes.
Visitas a los supermercados
Asimismo, la Mancomunidad y ha visitado los 15 supermercados que más desperdicios generan de la comarca para conocer el importe de alimentos que desperdician y para conocer donde destinan esos excedentes. La idea es, de cara al futuro, poner en marcha un circuito de donación de estos alimentos sobrantes, potenciando e l aprovechamiento de los mismos.
Tuppers o envases en bares y restaurantes de la comarca
La Mancomunidad también ha visitado 200 bares y restaurantes y repartirá tuppers o envases entre los adheridos a la campaña con el fin de que sus clientes se lleven los sobrantes de comida a sus hogares. En este caso, al igual que con los supermercados, la Mancomunidad está estudiando la posibilidad de crear un circuito de donación para donar los alimentos sobrantes.
Asimismo, el próximo 30 de noviembre se realizará una mesa redonda con los y las repreentantes de los bares y restaurantes de la comarca con el fin de poner sobre la mesa el tema del desperdicio alimentario y compartir entre todos y todas, las claves para reducirlo.
Junto con todo ello, la campaña recoge otro tipo de acciones como la rotulación de los camiones de recogida de residuos, con los datos más significativos que produce el desperdicio de alimentos.
“El impacto ambiental, social y económico que genera gestionar alimentos aptos para el consumo como residuos es algo a tener muy en cuenta. Y es que cuidar de ello es responsabilidad de todos y todas y en ese sentido, cada pequeño gesto cuenta. Previniendo el desperdicio de alimentos, reduciremos el consumo de agua, ahorraremos dinero y reduciremos también los vertidos de CO2. Desde la Mancomunidad apostamos firmemente a favor del cuidado del medioambiente, la economía y la sociedad en general y mediante este tipo de campañas seguiremos reforzando nuestra apuesta y dando pequeños pasos a favor de ello y especialmente, a favor del bienestar de los y las habitantes de Urola Kosta”, la concluido Salsamendi.
TALLERES PARA EVITAR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Los talleres se desarrollarán en todos los municipios de Urola Kosta, uno en Aia, Getaria, Orio y Zumaia y dos en Zarautz. En ellas, primero se darán explicaciones sobre el despilfarro de alimentos y después se cocinará una receta con los asistentes.
Día | Hora | Lugar | |
Aia | 21de noviembre | 17:00 | Alkar Elkarte Gastronomikoa |
Orio | 22 de noviembre | 17:00 | Muskulu Elkarte Gastronomikoa |
Zarautz | 23 de noviembre | 10:00 | Aiala Sukaldaritza Eskola |
Zumaia | 24 de noviembre | 17:00 | Txoaskina Elkarte Gastronomikoa |
Zarautz | 29 de noviembre | 17:00 | Galeperra Elkarte Gastronomikoa |
Getaria | 1 de diciembre | 17:00 | Arrantzale Zaharren Elkartea |
SORTEO DE 3 BONOS DE100 € ENTRE LOS PARTICIPANTES DE LOS TALLERES DE COCINA Y POR MEDIO DE INSTAGRAM
Se sortearán 3 bonos de 100 € cada uno, para gastar en los restaurantes que forman parte de la iniciativa STOP DESPERDICIO ALIMENTARIO entre los participantes en los talleres y a través de Instagram.
También se obsequiará a los participantes con un delantal y una guía sobre el despilfarro de alimentos. Esta guía recoge una serie de recomendaciones para evitar el despilfarro de alimentos, como la organización del frigorífico, las claves para entender la información sobre el etiquetado de los alimentos, las medidas para calcular las raciones. Además, entre los asistentes a los talleres también se sortearán 3 bonos de 100 €. Para participar en el sorteo será imprescindible ser mayor de edad y residir en alguno de los municipios de Urola Kosta.
Bases legales del sorteo taller de cocina
Bases legales del sorteo de Instagram
DESCARGAR LA GUÍA PARA PREVENIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Y EL LIBRO DE RECETAS
CAMPAÑA CONTRA DESPERDICIO ALIMENTARIO
La campaña STOP DESPERDICIO ALIMENTARIO, dirigida a la ciudadanía de la comarca, incluye acciones como la rotulación de camiones, talleres de cocina, tuppers o envases para distribuir en restaurantes y/o bares, visitas a supermercados, etc.
